Manfaat Kangkung:
Obat diet penyembuh sembelit
Sebagai antiracun (antitoksik), antiradang, peluruh kencing (diuretik), menghentikan perdarahan (hemostatik), sedatif (obat tidur).
Bersifat menyejukkan dan menenangkan.
Vitamin A, B1, dan C, juga mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, karoten, hentriakontan, sitosterol.
Akar kangkung untuk mengobati penyakit wasir.
RESEP CAH KANGKUNG
Bahan:
2 ikat kangkung
5 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabe rawit
Laos geprek
1 buah tomat, belah 4
Garam, lada, gula, kecap, terasi secukupnya.
1 gelas air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum!
2. Masukkan lombok, laos, tomat.
3. Masukkan air, setelah mendidih masukkan kangkung dan langsung besarkan api, masukkan lagi gula pasir, garam, kecap, terasi dan lada sesuai selera, aduk.
4. Tutup wajan sebentar, aduk rata, angkat.
